Herbsturlaub auf dem Südtiroler Bauernhof und Erntedankfest in Bozen
Für viele Südtirol-Fans ist der Herbst die schönste Jahreszeit. Die Sonne der Südalpen lockt oft noch bis weit in den November hinein zu herrlichen Wanderungen. Dabei scheint es, als sei die Natur von Dolomiten, Eisack- und Etschtal im Farbenrausch. Unmittelbar spüren lässt der Herbst sich auf den Urlaubsbauernhöfen und in den Hof- und Buschenschänken. Und beim Erntedankfest mit Bauernmarkt in Bozen wird der Herbst sogar zum duftenden Shopping-Erlebnis.
Einige kühle Nächte genügen, dann zeigt sich die Natur Südtirols so, als hätte sie tief in den Farbtopf gegriffen. Wiesen und Almen leuchten in zarten Brauntönen, Laubwälder sind zum kunterbunten Dach geworden. Das Blau des Himmels ist so intensiv, als könne man geradewegs hineintauchen. Mittendrin in diesem bunten Naturkino befinden sich Südtirols Urlaubsbauernhöfe: zwischen leuchtend gelben Weinbergen, an farbenfroh getupften Bergwäldern oder unter schroffen, von der Sonne gewärmten Dolomitenwänden.
Zur Herbst-Zeit gibt es jede Menge neuer Köstlichkeiten. Schließlich ist jetzt auch Hochsaison in den Buschen- und Hofschänken, wie die bäuerlichen Gastbetriebe genannt werden. Beim „Törggelen“ wird der junge Wein zusammen mit Südtiroler Spezialitäten vom eigenen Hof serviert. Für viele Einheimische und Gäste nicht umsonst das absolute Highlight im Jahr. 34 besondere Betriebe empfiehlt der „Rote Hahn“ in der Broschüre „Bäuerlicher Feinschmecker“. Viele bäuerliche Betriebe produzieren köstliche Fruchtaufstriche, Säfte, Tee, Trockenobst und Käse. Verkauft werden die „Qualitätsprodukte vom Bauern“ direkt ab Hof, auf Märkten und in ausgewählten Geschäften. Ein toller Vorgeschmack ist die kostenlose Broschüre „DelikatESSEN vom Bauern“.
Ein köstliches Genuss-Erlebnis präsentiert der „Rote Hahn“ beim Erntedankfest am 18. Oktober in Bozen, wo Südtirol-Gäste ein herbstlich buntes Rahmenprogramm erwartet. Der Bauernmarkt mit Festcharakter lockt jedes Jahr Tausende von Besuchern an. Um die 30 Direktvermarkter, darunter auch viele „Roter Hahn“-Betriebe, bieten hier ihre köstlichen Waren an. Und Bäuerinnen aus dem Bezirk Bozen zeigen, wie daraus die köstlichen Südtiroler Spezialitäten entstehen: Brettlmarende, Krapfen, Knödel und vieles mehr.
Foto: Villnößtal, Südtirol / SMG