In Jungholz kräutert es ab diesem Frühling kräftig: Sobald der Schnee im Tannheimer Tal geschmolzen ist, sprießen in verschiedenen Anlagen auf bisher 350 Quadratmetern mehr als 50 verschiedene Kräuter. Die kleine Gemeinde ist das erste und derzeit einzige Tiroler Alpenkräuterdorf. Weitere Gärten sind in Planung.
Die Bandbreite an Kräutern in Jungholz kann sich sehen lassen: „Bei uns wachsen 16 Sorten Enzian“, freut sich Gertrud Lochbihler, Initiatorin und 1. Vorsitzende der Interessengemeinschaft Kräuterdorf Jungholz. Die 66-Jährige hat sich mit Leib und Seele den Kräutern verschrieben und viele Jungholzer zum Mitmachen motiviert. So gibt es in Jungholz seit kurzem nicht nur Kräutervermieter sondern auch eine Kräuterspirale, ein Kräutertor sowie einen Kräuterwirt und -landhof. Das sind die Voraussetzungen, die für eine Klassifizierung erfüllt werden müssen. Schließlich darf nicht jeder Ort ein Kräuterdorf sein. „Ein paar Kräuter hier und da anzupflanzen, reicht eben nicht“, sagt Lochbihler mit Stolz über das Engagement ihrer Dorfgemeinschaft. So müssen beispielsweise die Kräutervermieter eine einjährige Ausbildung über die verschiedenen Kräuter und ihre Eigenheiten absolvieren, bevor sie den Titel erhalten. In der Praxis verpflichtet die Auszeichnung zur Verwendung der garteneigenen Kräuter in der Küche, zum Beispiel im Kräuterbrot, und sogar in den Zimmern mit duftenden Kräutersäckchen.
Wer selbst einmal schnuppern möchte, hat dafür acht Monate lang Zeit: Von April bis November finden die unterschiedlichsten Veranstaltungen rund um das dufte Thema statt.
Veranstaltungsbeispiele 2009
Montag, 11. Mai Kräuterwanderung „Sehen, fühlen, erkennen“. Delikatessen am Wegesrand
Donnerstag, 14. Mai Salbenherstellung
Mittwoch, 27. Mai Kräuterseifen selbst herstellen
Donnerstag, 4. Juni Basteln mit Kräutern
Mittwoch, 17. Juni Brotbackkurs
Sonntag, 12. Juli Morgentauwanderung mit Kräuterbestimmung und Kräuterfrühstück
Weitere Informationen gibt es beim Tourismusverband Tannheimer Tal unter tannheimertal.com.
Foto: Die Kräuterspirale – nur eine Voraussetzung für den Titel „Kräuterdorf“ / Tourismusverband Tannheimer Tal