– Platzl Hotel fördert Wissenshorizont seiner derzeit 19 Auszubildenden
– Lehrberufe im Platzl Hotel: Hotelfachmann, Hotelkaufmann, Koch sowie Restaurantfachmann
München, Februar 2007. „Alle Wege führen nach Rom“ – diese Weisheit galt in diesem Jahr für die derzeit 19 Auszubildenden des Platzl Hotels in München in besonderem Maße: Nach Stationen in Zürich, Wien, Berlin und Würzburg in den letzten Jahren, war Mitte Januar Rom das Ziel des traditionellen „Azubi-Ausflugs“ von Folker Müller, Direktor Platzl Hotel, und seinen Lehrlingen. Müller – der sich als perfekter Reiseführer und Rom-Kenner auszeichnete – hatte ein straffes kulturelles Programm zusammengestellt. So wurden neben unzähligen Kirchen auch alle wichtigen Sehenswürdigkeiten wie die Spanische Treppe, das Forum Romanum und das Kolosseum besucht. Unbestrittener Höhepunkt der Reise war jedoch der Empfang des päpstlichen Segens auf dem Petersplatz. „Ich freue mich immer wieder, jungen Menschen etwas über andere Länder, Kulturen und deren Geschichte vermitteln zu können“, erklärt Müller. „Besonders in der Hotellerie ist es wichtig, internationalen Gästen mit Wissen und Kenntnis gegenüber zu treten“, so Müller weiter.
Lehrberufe im Platzl Hotel: Hotelfachmann, Hotelkaufmann, Koch sowie Restaurantfachmann
Die angebotenen Lehrberufe im Platzl Hotel sind Hotelfachmann und Hotelkaufmann, Koch sowie Restaurantfachmann. Folker Müller legt großen Wert auf eine fundierte und breit gefächerte Ausbildung. So durchläuft der „Nachwuchs“ auch die dem Hotel angeschlossenen Betriebe „Restaurant Pfistermühle“ und Wirtshaus „Ayingers“ und erhält damit Einblick in unterschiedliche Gastronomiekonzepte.