Italien: Urlaub für den Gaumen

Trient/Frankfurt -. Nicht nur landschaftlich, sondern auch kulinarisch präsentiert sich das norditalienische Trentino äußerst vielfältig. Für garantierte lukullische Qualität bürgt das Markenzeichen „Osteria Tipica Trentina“, das 53 gastronomische Betriebe als besonders lohnenswerte Lokale für landestypische Köstlichkeiten ausweist. In solchen, meist familiär betriebenen Wirtshäusern kommen ausschließlich aus besten heimischen Zutaten frisch zubereitete trentinische Gerichte auf den Tisch. So können Besucher traditionelle Produkte – von Almkäse, Polenta und der aromatischen Schweinswurst Lucanica über Pilze, Wildgerichte und die „Carne Salada“ mit Olivenöl aus der Gardaseeregion bis hin zu frischem Bio-Gemüse aus dem Val di Gresta und den beliebten kleinen Früchten von Sant’Orsola – probieren. Dazu trinken Kenner den spritzigen Spumante Trento DOC, einen der köstlichen Trentino DOC-Weine oder ein Gläschen Grappa.

Als Highlight unter Schlemmerfreunden gelten die sieben Wein- und Gourmetstraßen „Strade del Vino e dei Sapori“. Diese Strecken durchziehen das Trentino auf verschiedener Länge und widmen sich der internationalen Präsentation einheimischer Weine und typischer Delikatessen, die als Besonderheiten der jeweiligen Route gelten. Liebhaber guter Gaumenfreuden können hier auf ebenso abenteuerliche wie „sinnliche“ Weise die Genüsse der Provinz erfahren und verkosten. So gibt es neben den Wein- und Gourmetstraßen durch das Vallagarina, vom Gardasee zu den Brenta-Dolomiten, durch die Piana Rotaliana, durch das Valle di Cembra und der Straße der Konzilstadt Trento auch die  Äpfel- und Gourmetstraße durch das Valle di Non und das Val die Sole sowie die Käsestraße der Dolomiten.

Im September ehren die Trentiner ihre Spezialitäten mit traditionellen Festen. So zelebrieren die Einwohner vom 1. bis zum 3. September 2006 den Teroldego, den König der Trentiner Weine in der Piana Rotaliana. Vom 22. bis zum 24. September 2006 findet der feierliche Almabtrieb im Val di Fiemme und Priemeri statt. Bunt geschmückte Kühe und der 7. Wettbewerb für Ziegenkäse beenden dann die Sommersaison in der Provinz.

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