Herbstgenusswochen vom 25. September bis 5. Oktober mit regionalen Köstlichkeiten im Montafon
Montafon – Ganz im Zeichen regionaler Köstlichkeiten stehen die dritten Montafoner Herbstgenusswochen vom 25. September bis 5. Oktober. Dabei können sich Freunde regionaler Küche feinste Gaumenfreuden aus heimischen Erzeugnissen buchstäblich auf der Zunge zergehen lassen. 14 ausgesuchte Gastronomiebetriebe des Vereins „bewusstmontafon“ tischen dabei leckere Speisen in der gewohnt vorzüglichen Küche auf.
Regionale Genüsse
„Gerichte mit regionalen Spezialitäten stehen in direktem Zusammenhang mit der Jahrhunderte alten Kulturlandschaft, die der Mensch im Montafon Sommer wie Winter eindrucksvoll erleben oder noch besser: genießen darf“, sagt Projektleiterin Maria-Anna Moosbrugger. „Mit dem klaren Bekenntnis zum hohen Genussfaktor der Montafon Spezialitäten setzen unsere ausgewählten Hotels, Restaurants und Pensionen auf Qualität und Nachhaltigkeit“, so Moosbrugger weiter. Mit dem erklärten Ziel, das Bewusstsein für Produkte und Spezialitäten aus dem Montafon bei Einheimischen und Gästen gleichermaßen zu stärken.
Hinter „bewusstmontafon“ steht das Begreifen für die Nutzung und Pflege der einzigartigen Landschaft mit den köstlichen Produkten aus der offiziellen Genussregion Montafon. So entwickelt sich „bewusstmontafon“ nach der Neustrukturierung des Vereins im Mai 2008 immer mehr zum Innovationszentrum regionaler Genüsse im Montafon, wie die erfolgreichen Milchkalbsgenusswochen im Juni und die Sura Kees Genusswochen im Juli deutlich aufgezeigt haben.
Genussabend
Der Montafoner Genusszyklus bietet neben den kulinarischen Köstlichkeiten bei den Herbstgenusswochen und der Prämierung des Sura Kees am 4. Oktober samt Viehausstellung in Schruns noch einen weiteren Höhepunkt. Am Mittwoch, 24. September findet ab 20 Uhr im Schrunser Hotel Zimba der dritte Montafoner Genussabend statt, der schon jetzt als kulinarisches Feuerwerk regionaler Spitzenprodukte bezeichnet werden kann. So werden beim Genussabend unter anderem Dreierlei vom Montafoner Milchkalb sowie ein exzellentes Schaumsüppchen vom Sura Kees kredenzt. Feinschmecker sind sich sicher, dass dieser Auftakt zu den Montafoner Herbstgenusswochen einen fixen Platz am Kulinarium-Himmel verdient.
Die teilnehmenden Betriebe der Milchkalbsgenusswoche:
Restaurant Zwickmühle, Vandans; Haus Matschwitz, Tschagguns; Gasthaus Kropfen, Schruns; Montafoner Hof, Tschagguns; Gasthaus Löwen, Tschagguns; Löwen Hotel, Schruns; Hotel Zimba, Schruns; Cafe-Konditorei Frederick, Schruns; Panoramagasthof Kristberg, Silbertal; Vital-Zentrum Felbermayer, Gaschurn; Hotel Mardusa, Gaschurn; Pension Rudolph, Gaschurn; Hotel Marteera, Gargellen; Partenerhof, Partenen.
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