Ungarns Küche und Keller feiern sich
Budapest- Gleich zwei „schmackhafte“ Events locken Anfang September 2010 in die
ungarische Hauptstadt, gewähren Einblicke in Küche und Keller der Magyaren-
Republik. Am 03. bis 05. September lockt zunächst ein internationaler Gulasch-
Kochwettbewerb, vom 06. bis 10. September lädt erneut das internationale Wein-
und Sektfestival Budapest ein.
Hinter dem schlichten Namen Septemberfestival verbirgt sich nicht nur ein
lukullisches Wochenende im Bókay Garten im 18. Bezirk (Szélmalom ut. 33, H-
1181 Budapest), sondern auch ein internationaler Gulasch-Kochwettbewerb.
Dessen Sieger werden von ungarischen und französischen Meisterköchen,
die Mitglieder der internationalen Jury sind, ermittelt. Wer sich an die Kriterien
Zubereitung, Geschmack, Anrichten, Traditionstreue, Besonderheiten,
Kochmannschaftsauftritt und Teamstimmung ran traut, kann sich noch bis Mitte
August anmelden. Privatpersonen wie Firmen, Länder wie Institutionen – mitmachen
kann jeder, ob aus Ungarn oder dem Ausland. Eine Nominierung besteht aus einem
maximal fünfköpfigen Küchenteam (gegen Startgebühr), auch Kinderanmeldungen
sind willkommen (kostenfrei).
Damit das Publikum während der diversen Kochwettstreite unterhalten ist, wurde ein
buntes Begleitprogramm zusammengestellt. Neben Aufführungen und Konzerten
auf vier Bühnen gibt es unter anderem Kinderbelustigung, Spielwettbewerbe,
Handwerkervorführungen, eine kulinarische Straße und ein großes Feuerwerk.
Mehr zum Kochwettbewerb am 03.-05. September 2010 und allen
Rahmenangeboten auch auf Deutsch unter www.szeptemberfesztival.hu.
Die Weinausstellung und -messe – das meistbesuchte Programm des international
anerkannten Wein- und Sektfestivals Budapest – wird seit sieben Jahren im wohl
vornehmsten und altehrwürdigsten Stadtteil von Budapest, in dem von der UNESCO
zum Weltkulturerbe erklärten Burgviertel veranstaltet. Während des fünftägigen
Weinfestivals bieten auf dem Burgberg die berühmtesten Weinhersteller ihre
Rebensäfte an. Neben den edelsten ungarischen Tropfen werden dank namhafter
Weinhändler auch zahlreiche ausländische Weinspezialitäten „trinkbar“ sein.
Im Rahmen des Weinfestivals hat auch die Gastronomie eine große Bedeutung,
denn die bietet ja noch mehr als leckeres Pörkölt, wenn auch das nicht fehlen
wird: Die Besucher werden mit Grillecke, Fischterrasse, Kesselgulaschstand,
frisch gebackenen Pogatschen (eine Art Salzkuchen), der altungarischen
Fladenspezialität „töki pompos“, Schafs-, Ziegen- und Kuhkäse sowie anderen
Gaumenfreuden erwartet. Für Unterhaltung, Tanz und Musik sorgt das begleitende
Bühnenprogramm, wo unter anderen die Cotton Club Singers, die Benkó
Dixieland Band, die Hot Jazz Band und das Zoltán Orosz Quartett auftreten,
aber auch die Vivat Bacchus Singgruppe und der Béla Bartók Männerchor.
Jede Stimme und jeder Geschmack zählt: Im VinAgora-Zelt kann man unter der
Anleitung von Fachleuten für einige Minuten zum sachkundigen Weintester werden.
Aufgrund aller dortigen Beurteilungen wird entschieden, welchem der während
der fünf Tage verkosteten Festivalweine 2010 der Ehrentitel „Wein des Festivals”
verliehen wird.
Mehr zum „vinologischen“ Festival vom 06. bis 10. September demnächst auch
detailliert unter www.winefestival.hu.
