Tauferer Ahrntal, Südtirol: Käse soweit das Auge reicht. Ein ganzes Dorf steht Kopf, wenn sich in Sand in
Taufers im Südtiroler Tauferer Ahrntal ein Wochenende lang alles um eine ganz besondere Gaumenfreude dreht. Beim 6. Käsefestival vom 10. bis 12. März 2006 präsentieren rund 50 Produzenten aus vielen Ländern über 500 verschiedene Sorten Käse. Es ist die größte Käseschau in der Europaregion Tirol. Und das Tauferer Ahrntal mit seinen über 900 Bauernhöfen, 183 bewirtschafteten Almen, 10.800 Rindern und der geradezu majestätischen Kulisse von 84 Dreitausendern, ist geradezu ideal geeignet für dieses einzigartige Festival.
Die Käseproduktion hat im nördlichsten Tal Südtirols eine tief verwurzelte Tradition und gerade erst ist der Ahrntaler Graukäse mit einem „Presidio“, der höchsten Auszeichnung für eine Lebensmittelrarität, bedacht worden. Auch deshalb spielt der Graukäse beim 6. Käsefestival eine besondere Rolle. Zu den weiteren
Schwerpunkten zählen diesmal der Südtiroler Käse, der Bergkäse aus den Alpen und viele Geschmackskuriositäten aus anderen Ländern.
Vom internationalen Käsemarkt über Vergleichsverkostungen, von Sonderausstellungen im Naturparkhaus bis zur Präsentation umfangreicher Käseliteratur, vom Schaukochen mit Südtiroler Spitzenköchen während des Festivals bis hin zu den Käsetagen in den Spitzenrestaurants des Tauferer Ahrntals – drei Tage lang heißt es in der Marktgemeinde Sand in Taufers „Alles Käse“. Und was Käse ist, wissen sie am Fuß der mittelalterlichen Burg ganz genau: „Käse ist Milch, die erwachsen geworden ist“.
Weitere Informationen gibt es beim Büro der Ferienregion Tauferer Ahrntal, Ahrnerstr. 95, I-39030 Steinhaus, Telefon 0039 0474 65 20
81, Fax 0039 0474 65 20 82, Internet: www.tauferer.ahrntal.com, Mail: tauferer@ahrntal.com.
Originaltext: Tauferer Ahrntal, Südtirol
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