Die Fluggesellschaft hat in den Kategorien „First Class Red“ und „Airline with the Most Improved First Class Cellar“ gewonnen
Frankfurt – TAM Airlines hat in zwei Kategorien den renommierten „Cellars in the Sky“-Award gewonnen – eine Auszeichnung, mit der Fluggesellschaften aus der ganzen Welt für die Qualität der Weine an Bord prämiert werden. Das brasilianische Unternehmen hat den Preis zum einen für den besten Rotwein in der First Class erhalten. Bei diesem handelt es sich um einen Clos Canon aus dem Jahr 2008, einem der besten Bordeaux-Weine aus Saint-Émilion. Zum anderen ist TAM mit der Auszeichnung in der Kategorie „Airline with the Most Improved First Class Cellar“ gewürdigt worden. Die Preisverleihung fand am 6. Februar im Grosvenor Hotel in London statt.
Der renommierte Wein Clos Canon wird von Château Canons, der berühmten Chanel-Gruppe, hergestellt. Gewonnen wird er aus reinen Merlot-Trauben und in feinen Eichfässern ausgebaut.
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Der Wein zeichnet sich durch intensive und verführerische Aromen aus – reife dunkle Früchte, gemischt mit Kaffee, Schokolade und einer leicht blumigen Note. Weich, aromatisch, konzentriert und vielfältig – der Clos Canon 2008 ist ein hervorragendes Beispiel für den Grad an Raffinesse, den ein Bordeaux erreichen kann. Der Clos Canon ist einer der Weine aus der 2011 preisgekrönten First Class Selektion.
Die britische Fachzeitschrift Business Traveller verleiht seit 1985 jährlich in insgesamt 15 Kategorien den „Cellars in the Sky Award“. Acht Monate lang hat eine fünfköpfige Jury über 250 Weine, die an Bord der weltweit führenden Fluggesellschaften in der First Class und Business Class serviert werden, blind verkostet. Entscheidend für die Jury waren die Eleganz und Raffinesse der Weine in einer gewissen Höhe sowie das delikate Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol. Letzteres zeigt sich am deutlichsten während eines Fluges und ist einer der wichtigsten Faktoren. Zudem hat die Jury die Qualität der Tannine bewertet, die einen Wein bitter machen oder einen trockenen Mund hervorrufen können, was auf jeden Fall vermieden werden sollte. Gerade in dieser Hinsicht zeigt sich die Merlot-Traube, aus der auch der Clos Canon gewonnen wird, unschlagbar.
„Wir wählen jedes Jahr die Weine, die wir an Bord servieren, sorgfältig aus und suchen für alle Klassen die Tropfen aus, die qualitativ hochwertig sind und mit unseren erlesenen Menüs hervorragend harmonieren. Die Auszeichnung mit dem „Cellars in the Sky Award“ vom Business Traveller zeigt uns, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Und sie inspiriert uns, den qualitativ hochwertigen Service für unsere Gäste noch weiter auszubauen und so das Flugerlebnis zu verfeinern“, sagt Manoela Amaro, Marketing Director TAM Airlines.
Arthur Azevedo, einer der renommiertesten Weinberater in Brasilien und Geschäftsführer der brasilianischen Vereinigung der Sommeliers von Sao Paulo, ist seit 2001 verantwortlich für die Auswahl der Weine an Bord von TAM. Für ihr Weinangebot hat TAM bereits mehrere internationale Auszeichnungen erhalten. Bei den „Wines on the Wing Awards“ des Global Travelers hat die Fluggesellschaft 2010 und 2011 jeweils den zweiten Platz in der Kategorie „Weine in der First Class“ und den dritten Platz in der Kategorie „Weine in der Business Class“ belegt. Vom Business Traveller ist sie 2009 bereits mit dem „Cellars in the Sky Award“ für den besten Weißwein in der First Class ausgezeichnet worden.
Foto: Emil Montenegro
