Am 23. und 24. September 2006 bietet Latacunga seinen Besuchern die Gelegenheit, einem ganz besonderen Fest beizuwohnen.
Bei der „Fiesta de la Mama Negra“ verschmelzen die Elemente der indigenen, christlichen und afrikanischen Religion miteinander. Eine Legende besagt, dass der Ursprung des Festes im Ausbruch des Vulkans Cotopaxi begründet liegt, der im 18. Jahrhundert die Gegend um Latacunga verwüstete und sogar die Heiligenfiguren in der Kirche mit Asche bedeckte. Besonders für Ecuadorianer afrikanischer und indigener Herkunft wurde die schwarze Madonna zu Identifikationsfigur. Heute führt ein als Frau verkleideter Reiter die Prozession der „Mama Negra“ an . Er trägt eine Perücke, hat rot angemalte Lippen und sein Gesicht ist geschwärzt. Er wird von einer illustren Schar von Kostümierten begleitet, die, ähnlich wie im Karneval, Personen des öffentlichen Lebens parodieren.