Für alle Genießer, Experten, Enthusiasten oder Anfänger liegt es „auf der Gabel“, wie ein Chefkoch zu kochen! Das Fremdenverkehrsamt von Toulouse stellt die Gastronomie in den Mittelpunkt und hat seit Januar Kochkurse gestartet, die „Samedis saveurs“ und die „Nocturnes gourmandes“.
Das Rezept ist einfach: sich die Zeit nehmen, um seine Talente zu offenbaren und sich eine Freude bereiten. Sich von den renommierten Chefköchen Eric Santalucia und Gérard Garrigues führen lassen. Beide kommen aus mehrsternigen Küchen und kommen, um ihr Wissen und ihre Leidenschaft für ihren Beruf zu teilen. Das Ganze mit ausschließlich regionalen Qualitätsprodukten und Qualitätsweinen mischen. Einen Schuss Kniff und Geheimnis vom Chefkoch hinzugeben und das Ganze mit Liebe für seine(n) Liebste(n) bestreuen… Fertig! Am Ende köstliche, erfinderische, leicht zuzubereitende Menüs, die schmecken und welche die zukünftigen Gäste überraschen werden.
Diese Kurse samstagmorgens oder –abends sind für alle geöffnet und finden in einer geselligen und entspannten Ambiente in den Küchen vom „Amt“ statt, einer neuen Struktur im Herzen der Stadt. Um die leckeren kleinen Gerichte, die man vorzubereiten gelernt hat, zuhause nachmachen zu können, kochen die Chefkochlehrlinge mit den Mitteln, die mit denen vergleichbar sind, welche jedem bei sich zu Hause zur Verfügung stehen. Um das Vergnügen noch zu verlängern, probieren die Teilnehmer ihre Kreationen im Esssaal in Begleitung vom Chefkoch.
Die „Samedis saveurs“ vom Fremdenverkehrsamt
An jedem zweiten Samstag im Monat von 8 h 45 bis 13 h gehen die Teilnehmer auf den Markt des Carmes oder den Markt Victor Hugo, lernen, die guten Produkte zu erkennen und begeben sich anschließend in die Küchen vom Amt, stellen ein komplettes Menü mit drei Rezepten zusammen und kosten es vor Ort.
Tarif: 95,00 € inkl. MwSt. – Wein inbegriffen.
Anzahl der Teilnehmer: mindestens: 4 Personen / höchstens: 12 Personen
Die „Nocturnes gourmandes “ vom Fremdenverkehrsamt
An jedem dritten Samstag im Monat von 17 h 30 bis 22 h 30 stellen die Teilnehmer ein komplettes Abendessen mit 3 Rezepten zusammen, kosten es vor Ort im Verlauf eines Abendessens währenddessen ein Kellermeister ihnen verschiedene Weine und Aperitifs für eine perfekte Gericht-Wein-Abstimmung präsentiert.
Tarif: 90,00 € inkl. MwSt. – Wein inbegriffen.
Anzahl der Teilnehmer: mindestens: 6 Personen / höchstens: 20 Personen
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